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　　中新网广州8月22日电 题：香港青年湾区创业：精品咖啡小品牌拓出大机遇

　　中新网记者 张璐

　　时下，在位于广州市员村工人文化宫的穗港澳职工青年创新创业基地(以下简称“双创基地”)，汇聚着众多北上创业的港澳青年。他们在工作之余，常常会来到香港青年创办的一家咖啡店，点上一杯特色咖啡，以“啡”会友。“这里已成为我们北上创业青年喜爱的打卡地。”香港青年王俊杰说道。

　　香港青年梁浩思是这家咖啡店的创始人和主理人。在咖啡店内，他穿梭于柜机工作间，为客人精挑咖啡豆品种，带着店员按客人需求调制各式风味的咖啡特饮。梁浩思表示：“我们推出‘先选豆后选饮’互动模式，源自‘选择’的理念，就是让消费者自选品类，自由掌控，体验品味咖啡的雅兴。”

　　梁浩思在粤港澳大湾区的创业之路，始于大学时期的创业实践。2021年，梁浩思来到广州，入读暨南大学(以下简称“暨大”)。“在暨大期间，我开始关注内地的咖啡行业发展，并通过暨大WE创港澳台侨青年众创空间成功打造创客咖啡项目，为后来的创业打下了扎实基础。”他说道。

　　2024年，梁浩思带着团队入驻双创基地，创立了自有品牌的咖啡店。在他看来，粤港澳大湾区拥有庞大的消费市场，为港澳青年创业带来前所未有的发展机遇。

　　“在寻找咖啡产品的差异化时，团队从品茶过程中获得灵感，尝试让咖啡像茶一样被品茗，并在此基础上调配出多款特色风味的咖啡产品，深受消费者喜爱。”梁浩思说，入驻双创基地后，其门店曾创下单日客流量突破800人次的纪录。

　　梁浩思介绍，团队成员主要为香港青年。在品牌打造过程中，团队秉持“天然、健康、可持续”的理念，融合香港风味，开发出特色咖啡与甜品套餐，形成“香港研发+湾区制造”的协作模式，展现了香港青年在大湾区创业的创新思路。

　　“这里就像超级路由器，实现创意和需求精准对接。”梁浩思谈及在大湾区创业时说，“双创基地提供的展示窗口、流量支持和商业资源对接，对于港澳青年成功创业起着至关重要的作用。”

　　小咖啡迎来大机遇。梁浩思称，他们创办的咖啡店在双创基地已孵化成为区域连锁品牌。短短一年内，团队规模持续扩大，在广州、中山等地新开设了多家门店。“我们应用AI系统，实时采集门店出品数据、设备状态等，实现了全流程智能化管理。”

　　“目前，我们已通过建立咖啡豆直采通道并自建烘焙工厂，形成了差异化竞争优势。”梁浩思表示，“大湾区是港澳青年创业的热土，期待与更多港澳青年携手同行，共同打造精品咖啡品牌，助力中国咖啡走向世界。”(完)